Art: Capsicum chinense
Herkunft: Assam Indien
Schärfe: 10+
Scoville: ca 1.000.000 SHU
Fruchtinfos:
Aussehen und Fruchtform:
Die Bhut(Bih) Jolokia SA (Strain Assam) bildet ca. 7cm große Chilibeeren, die in den Farben von grün über orange nach rot reifen. Die unebenen, faltigen Früchte der Jolokia sind bis zu 7 cm lang..
Geschmack der Bhut(Bih) Jolokia SA (Strain Assam):
Neben der extremen Schärfe hat die Jolokia ein sehr fruchtiges Aroma, wenn man es noch schmecken kann.Ich empfehle dringend vor jeglicher Verwendung von Chilis unbedingt Schutzhandschuhe zu tragen! Das Capsaicin setzt sich auf den Händen und Fingern ab, man kontaminiert später alles was man berührt!
Verwendung der Bhut(Bih) Jolokia SA (Strain Assam):
Die Bhut(Bih) Jolokia SA (Strain Assam) ist mit Vorsicht zu genießen! Sie ist extrem scharf und schon das Anfassen ist gefährlich! In Indien werden diese Chilis zum Schutz vor Elefanten benutzt in dem sie in Dörfern verbrannt werden. Beim Kochen muss man sehr vorsichtig umgehen und mit Bedacht dosieren. Auch die Jolokia ist für Salsas, Saucen und Chilipulver geeignet.
Chilifarbe: von grün über orange nach rot
Chiligröße: 7cm
Chiliform: Die unebenen, faltigen Früchte der Jolokia sind bis zu 7 cm lang.
Pflanzeninfos:
Wuchsform der Bhut(Bih) Jolokia SA (Strain Assam)pflanze:
Die Bhut(Bih) Jolokia SA (Strain Assam)pflanzen wachsen buschig und erreichen eine Höhe von 90cm. Um die einzelnen Chilipflanzen sollte man immer 50cm Abstand zum nächsten Strauch einhalten. Alternativ kann man einen Abstand von 70-80cm von Stamm bis Stamm der jeweiligen Pflanze nehmen. So hat jeder Chilibusch genügend Platz für die Wurzelbildung, ausreichend Licht und man kann unbesorgt ernten.
Die Bhut(Bih) Jolokia SA (Strain Assam) blüht weiß von Juni bis August. Aus den Blüten bilden sich dann die fruchtigen Chilibeeren, die in den Farben von grün über orange nach rot reifen und ab Ende August bis in den Oktober geerntet werden können. Chilibeeren reifen nach, das bedeutet man kann fast reife Chilifrüchte nach der Ernte auf die Fensterbank legen und sie nachreifen lassen.
Den Nachreifeprozess kann man auch mit einem Apfel fördern – einfach den Apfel zu den Chilibeeren legen.
Anbauinfos:
Keiminformationen zur Bhut(Bih) Jolokia SA (Strain Assam):
Gerade für die Aufzucht der Chilipflanzen sind die Keiminformationen die wichtigsten Daten: Die Bhut(Bih) Jolokia SA (Strain Assam) hat eine Reifezeit von 100 bis 120 Tagen Am besten pflanzt man die Chilisamen in den Monaten Dezember, Januar, Februar, März, April an damit man ab Ende August ordentlich ernten zu kann.
Wichtig für den erfolgreichen Chilianbau ist natürlich auch die Keimdauer, die Bhut(Bih) Jolokia SA (Strain Assam) hat eine Keimdauer von 10 bis 21 (kann auch mal bis 40Tage dauern)n und benötigt eine Keimtemperatur zwischen 25-30°C für ideale Vorraussetzungen.
Beachtet man all diese wichtigen Chilikeim-Tipps steht einer erfolgreichen Chiliernte nichts mehr im Wege.
Bei der Aufzucht aus Chilisamen empfiehlt sich der Chilikeimtest, man kann dadurch auf kleinem Raum viele Chilis zum Keimen bringen. Die erfolgreich gekeimten Chilisamen setzt man dann in die Anzuchtboxen um.
Mehr Profitipps im Chilianbau-Ratgeber für hilfreiche Anbautipps beim Chilianbau.