Name: Pequin (Bird Pepper)
Art: Capsicum frutescens
Herkunft: Mexico
Schärfe: 9
Scoville: 50.000 bis 100.000 SHU
Fruchtinfos:
Aussehen und Fruchtform:
Die Pequin (Bird Pepper) bildet ca. 7cm große Chilibeeren, die in den Farben grün über orange nach rot reifen. längliche, kleine Chilischoten.
Geschmack der Pequin (Bird Pepper):
Die Bird Pepper ist eine sehr aromatische ChilibeereIch empfehle dringend vor jeglicher Verwendung von Chilis unbedingt Schutzhandschuhe zu tragen! Das Capsaicin setzt sich auf den Händen und Fingern ab, man kontaminiert später alles was man berührt!
Verwendung der Pequin (Bird Pepper):
Die Pequin (Bird Pepper) ist ideal geeignet: frisch oder getrocknet in Saucen und Salsas, gemahlen als Pulver und in Öl (Olivenöl, Maisöl oder einfach Speiseöl).
Chilifarbe: grün über orange nach rot
Chiligröße: 7cm
Chiliform: längliche, kleine Chilischoten
Pflanzeninfos:
Wuchsform der Pequin (Bird Pepper)pflanze:
Die Pequin (Bird Pepper)pflanzen wachsen strauchig, verzweigt und erreichen eine Höhe von 60 bis 80cm. Um die einzelnen Chilipflanzen sollte man immer 50cm Abstand zum nächsten Strauch einhalten. Alternativ kann man einen Abstand von 70-80cm von Stamm bis Stamm der jeweiligen Pflanze nehmen. So hat jeder Chilibusch genügend Platz für die Wurzelbildung, ausreichend Licht und man kann unbesorgt ernten.
Die Pequin (Bird Pepper) blüht weiß von Juni bis August. Aus den Blüten bilden sich dann die fruchtigen Chilibeeren, die in den Farben grün über orange nach rot reifen und ab Ende August bis in den Oktober geerntet werden können. Chilibeeren reifen nach, das bedeutet man kann fast reife Chilifrüchte nach der Ernte auf die Fensterbank legen und sie nachreifen lassen.
Den Nachreifeprozess kann man auch mit einem Apfel fördern – einfach den Apfel zu den Chilibeeren legen.
Anbauinfos:
Keiminformationen zur Pequin (Bird Pepper):
Gerade für die Aufzucht der Chilipflanzen sind die Keiminformationen die wichtigsten Daten: Die Pequin (Bird Pepper) hat eine Reifezeit von 95 bis 120 Tagen Am besten pflanzt man die Chilisamen in den Monaten Dezember, Januar, Februar, März, April an damit man ab Ende August ordentlich ernten zu kann.
Wichtig für den erfolgreichen Chilianbau ist natürlich auch die Keimdauer, die Pequin (Bird Pepper) hat eine Keimdauer von 8 bis 20 Tagen und benötigt eine Keimtemperatur zwischen 22-28°C für ideale Vorraussetzungen.
Beachtet man all diese wichtigen Chilikeim-Tipps steht einer erfolgreichen Chiliernte nichts mehr im Wege.
Bei der Aufzucht aus Chilisamen empfiehlt sich der Chilikeimtest, man kann dadurch auf kleinem Raum viele Chilis zum Keimen bringen. Die erfolgreich gekeimten Chilisamen setzt man dann in die Anzuchtboxen um.
Mehr Profitipps im Chilianbau-Ratgeber für hilfreiche Anbautipps beim Chilianbau.