Name: Scotch Bonnet Yellow
Art: Capsicum chinense
Herkunft: Jamaica, Karibik
Schärfe: 10
Scoville: 100.000 bis 350.000 SHU
Fruchtinfos:
Aussehen und Fruchtform:
Die Scotch Bonnet Yellow bildet ca. 4cm große Chilibeeren, die in den Farben von hellgrün nach gelb reifen. Die faltige, runde Frucht mit glatter Haut, erinnert an eine Schottenmütze..
Geschmack der Scotch Bonnet Yellow:
Der tropisch, fruchtige Geschmack mit super vielfältigem Aroma erinnert an Aprikosen.Ich empfehle dringend vor jeglicher Verwendung von Chilis unbedingt Schutzhandschuhe zu tragen! Das Capsaicin setzt sich auf den Händen und Fingern ab, man kontaminiert später alles was man berührt!
Verwendung der Scotch Bonnet Yellow:
Die Scotch Bonnet Yellow ist ideal geeignet: frisch zum Kochen oder grillen (super zu Schweinefleisch), in Salsas mit Mango oder Papaya, gemahlen als Pulver das man auch hervorragend mit Salz mischen kann um aromatisiertes Salz zu erhalten. Auch in Öl (Olivenöl, Maisöl oder einfach Speiseöl), hervorragend zu Fischgerichten
Chilifarbe: von hellgrün nach gelb
Chiligröße: 4cm
Chiliform: Die faltige, runde Frucht mit glatter Haut, erinnert an eine Schottenmütze.
Pflanzeninfos:
Wuchsform der Scotch Bonnet Yellowpflanze:
Die Scotch Bonnet Yellowpflanzen wachsen buschig und erreichen eine Höhe von 60 bis 120cm. Um die einzelnen Chilipflanzen sollte man immer 50cm Abstand zum nächsten Strauch einhalten. Alternativ kann man einen Abstand von 70-80cm von Stamm bis Stamm der jeweiligen Pflanze nehmen. So hat jeder Chilibusch genügend Platz für die Wurzelbildung, ausreichend Licht und man kann unbesorgt ernten.
Die Scotch Bonnet Yellow blüht weiß von Mai bis August. Aus den Blüten bilden sich dann die fruchtigen Chilibeeren, die in den Farben von hellgrün nach gelb reifen und ab Ende August bis in den Oktober geerntet werden können. Chilibeeren reifen nach, das bedeutet man kann fast reife Chilifrüchte nach der Ernte auf die Fensterbank legen und sie nachreifen lassen.
Den Nachreifeprozess kann man auch mit einem Apfel fördern – einfach den Apfel zu den Chilibeeren legen.
Anbauinfos:
Keiminformationen zur Scotch Bonnet Yellow:
Gerade für die Aufzucht der Chilipflanzen sind die Keiminformationen die wichtigsten Daten: Die Scotch Bonnet Yellow hat eine Reifezeit von 85 bis 100 Tagen Am besten pflanzt man die Chilisamen in den Monaten Dezember, Januar, Februar, März, April an damit man ab Ende August ordentlich ernten zu kann.
Wichtig für den erfolgreichen Chilianbau ist natürlich auch die Keimdauer, die Scotch Bonnet Yellow hat eine Keimdauer von 12 bis 21 Tagen und benötigt eine Keimtemperatur zwischen 22-28°C für ideale Vorraussetzungen.
Beachtet man all diese wichtigen Chilikeim-Tipps steht einer erfolgreichen Chiliernte nichts mehr im Wege.
Bei der Aufzucht aus Chilisamen empfiehlt sich der Chilikeimtest, man kann dadurch auf kleinem Raum viele Chilis zum Keimen bringen. Die erfolgreich gekeimten Chilisamen setzt man dann in die Anzuchtboxen um.
Mehr Profitipps im Chilianbau-Ratgeber für hilfreiche Anbautipps beim Chilianbau.